В России вводят ГОСТ на бананы

Новый стандарт для бананов открывает двери к качеству и свежести

С 1 марта 2026 года в России вступает в силу новый государственный стандарт (ГОСТ) на свежие бананы сорта Musa. Это первый случай введения отдельного нормативного документа для этого вида фруктов в стране. До настоящего момента участники рынка ориентировались на общий национальный стандарт, действующий с 2000 года. Для Нижегородской области это означает, что оптовые поставщики и розничные продавцы получат новый ориентир для контроля качества при закупке и приемке бананов.

Новый ГОСТ классифицирует бананы Musa по трем категориям качества: экстра, первый и второй класс. Стандарт устанавливает конкретные требования к внешнему виду и размерам плодов. Так, в одной связке бананов экстра- и первого класса должно быть не менее четырех плодов, а второго класса — не менее трех. Допускается наличие одного вырезанного банана с остатком плодоножки. Особое внимание уделяется аромату: бананы должны иметь легкий огуречный запах, а при разрезе выделять млечный сок. Требования к длине плодов следующие: для экстра-класса — не менее 20 сантиметров, для первого класса — от 19 сантиметров, и для второго класса — от 14 сантиметров.

В Росстандарте пояснили, что ГОСТ 35258-2025 имеет рекомендательный характер. Это означает, что ввоз бананов длиной менее 14 сантиметров не запрещается. Стандарт становится обязательным только в случаях, когда на него ссылаются в законодательных актах, договорах или технических регламентах. В официальных разъяснениях подчеркивается, что документ запрещает реализацию бананов, имеющих признаки гнили, поврежденную мякоть, симптомы заболеваний, а также следы сильного переохлаждения, перегрева или явной перезрелости.

Представитель торговой сети СПАР Калининград, Алексей Елаев, отметил, что в процессе закупок торговые сети в первую очередь руководствуются техническим регламентом Евразийского экономического союза (ЕАЭС), касающимся качества и безопасности пищевых продуктов. Он также добавил, что оценка такого параметра, как "огуречный" запах, является субъективной.

Источник: РБК

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Февральские каникулы порадуют россиян целой декадой отдыха и короткой рабочей неделей вместо обычных будней
• Взял Чери вместо Нивы и через год вынес вердикт: механики подтвердили, что один из нас крупно просчитался
• Что скрывает кошка, когда кусает вас во время ласки: важное объяснение для всех владельцев пушистых питомцев
• Дедовский метод оживить машину с разряженным аккумулятором когда вокруг только лес да поле
• Копеечный способ превратить скользкую дорогу в сухой асфальт: бабушкин метод, о котором молчат продавцы зимней обуви