Забыла про доставку роллов: готовлю суши-намазку из трех ингредиентов и вся семья просит добавки каждый день
- 09:35 28 октября
- Игорь Афанасьев
Характерный вкус теплых запеченных роллов легко воспроизвести в домашних условиях без коврика для скручивания и варки специального риса. Для этого достаточно смешать несколько доступных компонентов и отправить тосты в духовку на несколько минут. В отличие от таких холодных закусок, как бюджетная закуска для семьи, это блюдо подается исключительно с пылу с жару.
Секрет правильной структуры массы кроется в способе измельчения крабовых палочек. Их не режут кубиком, а аккуратно разбирают руками вдоль волокон на тонкие нити, повторяя текстуру ресторанной начинки. К 120 граммам подготовленной крабовой основы добавляют одно натертое вареное яйцо и 70 граммов любого полутвердого сыра. Связующим звеном выступают две-три столовые ложки икорного соуса с ароматом копченого лосося и ложка майонеза для сочности.
Полученную белковую пасту плотным слоем наносят на ломтики багета или тостового хлеба. Такая горячая намазка столь же проста в приготовлении, как домашняя рыбная намазка на хлеб или праздничный рецепт мохнатых бутербродов к утреннему чаю. Довести закуску до готовности можно тремя способами:
- В предварительно разогретой до 200 градусов духовке за 7-10 минут до расплавления сыра;
- В чаше аэрогриля при температуре 180 градусов в течение 4-6 минут;
- В микроволновой печи на максимальной мощности за 60-90 секунд.
После запекания горячие тосты сразу сбрызгивают тонкими полосками соуса унаги или терияки и посыпают щепоткой обжаренного кунжута. Сливочно-копченый аромат в сочетании с хрустящей основой дает полное ощущение горячего азиатского блюда.
Ранее мы писали, как быстро запечь воздушное блюдо из вчерашнего хлеба и мясных остатков. По данным кулинарного обзора портала pg12.ru, основа из белого батона пропитывается взбитыми яйцами со сметаной и чесноком, после чего покрывается щедрой порцией моцареллы. Приготовленные таким способом хлебные сугробы с сыром запекаются за десять минут и служат полноценной заменой домашней пицце.