В Нижегородской области в рыбе нашли кишечную палочку, а творог разбавили пальмовым жиром
- 15:50 28 октября
- Елизавета Петрова
Нижегородские надзорные органы пресекли поставки опасной рыбы и поддельной молочной продукции, произведенных на местных предприятиях. В лабораториях межрегионального управления Россельхознадзора исследовали образцы товаров и выявили грубые нарушения, после чего действие деклараций о соответствии на обе партии было немедленно аннулировано.
В местной рыбной продукции эксперты высеяли бактерии группы кишечной палочки. Подобное микробиологическое загрязнение прямо свидетельствует о грубых сбоях в производственном цикле: от антисанитарии в цехах до нарушений температурного режима при перевозке и хранении на складах. Попадание такой рыбы на прилавки грозило покупателям тяжелыми токсикоинфекциями и острыми пищевыми отравлениями.
Второй инцидент коснулся партии творога. Лабораторный анализ вскрыл откровенный фальсификат: в продукте обнаружили чужеродные растительные жиры, которыми производитель удешевил себестоимость вместо натурального сырья. На упаковке при этом стояла стандартная маркировка классического молочного продукта без заменителей. Ведомство вынесло недобросовестным переработчикам официальные предостережения, запретив дальнейший оборот сомнительных партий.