В Fix Price обнаружен кофе с восточным характером: стоит копейки, а аромат — будто сварен на турецком песке
- 16:22 13 сентября
- Алена Жарова
Неприметная пачка на полке Fix Price способна заинтересовать любителей крепкого и пряного напитка. Главная особенность обнаруживается сразу после вскрытия упаковки.
Что нашли в магазине
Речь идёт о турецком молотом кофе с кардамоном в упаковке 200 граммов. Пряность уже добавлена к кофейному порошку, поэтому отдельно покупать зёрна кардамона, измельчать их и подбирать пропорции не потребуется.
Напиток отличается от привычного молотого кофе тёплым восточным ароматом. Кардамон придаёт ему сладковато-пряную ноту, но не превращает в ароматизированный коктейль. При правильном приготовлении основой вкуса остаётся кофе.
Название «турецкий» в данном случае указывает прежде всего на тонкий помол и рекомендуемый способ заваривания. Оно не означает автоматически, что зёрна выращены или продукт изготовлен в Турции. Страну производства и точный состав необходимо смотреть на конкретной упаковке.
Как сварить кофе с густой пенкой
Лучше всего такой помол раскрывается в турке с узким горлышком. На небольшую чашку берут одну-две чайные ложки порошка и около 100 миллилитров холодной воды. Сахар при желании добавляют сразу.
Содержимое перемешивают до нагревания, после чего ставят турку на самый слабый огонь. Когда на поверхности появляется плотная пенка и начинает подниматься к краю, посуду снимают с плиты. Допускать бурного кипения не нужно: оно разрушает пену и делает вкус более резким.
Готовому напитку дают постоять примерно минуту. За это время большая часть мелких частиц опускается на дно. Переливать кофе в чашку следует медленно.
Можно ли обойтись без турки
Мелкий порошок допускается заварить непосредственно в чашке. Посуду предварительно прогревают горячей водой, затем насыпают кофе и заливают водой температурой примерно 90–95 градусов.
Чашку накрывают блюдцем на четыре минуты. После этого напиток осторожно перемешивают и ждут ещё минуту, чтобы гуща осела. Результат получится менее плотным, чем в турке, но аромат кардамона сохранится.
Молока лучше добавлять немного: большая порция заметно смягчит пряную ноту. Такой кофе хорошо сочетается с горьким шоколадом, финиками, халвой и ореховой выпечкой.
Что проверить перед покупкой
Низкая цена сама по себе ничего не говорит о качестве сырья. На обратной стороне пачки следует найти состав и выяснить, указан ли вид кофе, присутствуют ли ароматизаторы и какую долю занимает кардамон. Чем короче и понятнее список компонентов, тем проще оценить продукт.
Необходимо также проверить дату изготовления и герметичность упаковки. После вскрытия кофе лучше пересыпать в непрозрачную банку с плотной крышкой и держать вдали от плиты, влаги и солнечного света. В холодильник открытую пачку убирать не стоит: молотый кофе легко впитывает посторонние запахи.
На сайте сети соответствующая позиция может отображаться без наличия, а ассортимент и стоимость различаются по городам и магазинам. Поэтому точную цену следует сверять на полке или в приложении Fix Price.
Ждать от бюджетной смеси сложности свежеобжаренного кофе из специализированной кофейни не следует. Зато сочетание тонкого помола и кардамона позволяет получить выразительный домашний напиток без дополнительных специй.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Новость в тему: Неприметный десерт из «Чижика» удивил даже гурманов: стоит копейки, а пралине тает словно сливочное облачко
Может заинтересовать: