В магазинах Нижегородской области нашли партию поддельного и опасного молока
- 14:50 16 сентября
- Елизавета Петрова
В Нижегородской области специалисты Россельхознадзора выявили партию питьевого молока с нарушенным жирнокислотным составом. Несоответствие обязательным стандартам качества эксперты зафиксировали по результатам лабораторных исследований ФГБУ "ВНИИЗЖ", проводившихся во время сентябрьского мониторинга безопасности пищевых продуктов.
Анализ показал серьезные отклонения от допустимых пропорций жирных кислот. В надзорном ведомстве уточнили, что подобные аномалии указывают на прямую фальсификацию сырья либо на грубые сбои в производственной технологии. Кроме того, избыток насыщенных жиров в молочной продукции несет прямую угрозу здоровью потребителей, существенно повышая риск возникновения атеросклероза и ишемической болезни сердца.
Контроль за качеством молочной продукции в регионе ведется на постоянной основе. Ранее инспекторы уже изъяли партии небезопасной молочной продукции общим весом свыше 64 килограммов из-за отклонений по микробиологическим и физико-химическим показателям.