Россияне тратят годы на бесполезные диеты, пока японцы едят этот доступный продукт и живут до сотни лет
- 22:30 15 мая
- Игорь Афанасьев
Япония удерживает мировое лидерство по числу долгожителей во многом благодаря специфическому рациону. Его фундаментом эксперты считают натто - ферментированные соевые бобы, обладающие резким запахом и тягучей текстурой. Несмотря на необычный вид, этот продукт является мощным инструментом профилактики возрастных заболеваний.
Главная ценность продукта заключается в ферменте наттокиназа, который образуется при брожении бобов с помощью бактерии Bacillus subtilis. Это вещество обеспечивает отличные показатели для здоровья сердца и сосудов, растворяя фибрин - основу тромбов. Врачи связывают регулярное потребление натто с низким уровнем инсультов у жителей Японии.
Продукт также является рекордсменом по содержанию витамина K2 в форме MK-7. Этот нутриент отвечает за правильное распределение кальция, направляя его в кости и не позволяя оседать в артериях. В рационе россиян этого витамина крайне мало, но можно попробовать полезную закваску из сои для восполнения дефицита.
Влияние натто на организм не ограничивается только сосудами:
В отличие от таких продуктов, как квашеная капуста или кефир, натто обладает более широким спектром полезных бактерий. Диетологи рекомендуют вводить его в меню постепенно, начиная с 40 граммов в день. В Японии его традиционно сочетают с рисом и горчицей, что помогает нейтрализовать аммиачный аромат.
Также ранее сообщалось, что секрет долголетия японцев кроется в употреблении натто для поддержания эластичности сосудов. По информации сетевого издания pg21.ru, продукт эффективно разжижает кровь и служит профилактикой тромбоза. Благодаря высокой концентрации витамина K2 бобы помогают укрепить скелет и защитить сердце в пожилом возрасте.