В Нижегородской области в говяжьем фарше нашли кое-что другое

Так снижают себестоимость продукта

Недавнее исследование нижегородской испытательной лаборатории выявило неприятный факт: в образце говяжьего фарша, прошедшего проверку в рамках пищевого мониторинга, была обнаружена ДНК свиньи. Об этом сообщает "Дзержинское Время".

Используя специальный метод, сотрудники лаборатории установили, что фактический состав фарша не соответствует информации, указанной на его маркировке. Такое несоответствие может свидетельствовать о двух возможных нарушениях: 

• Фальсификации продукции: производитель намеренно заменил часть говяжьего фарша свиным мясом, чтобы снизить себестоимость продукции и увеличить прибыль. 

• Недостаточной дезинфекции оборудования: возможно, что оборудование на предприятии не было достаточно продезинфицировано после переработки свиного мяса, что привело к загрязнению говяжьего фарша.

В любом случае, этот факт является серьезным нарушением требований технических регламентов и вводит потребителей в заблуждение, лишая их права на достоверную информацию о составе продукции. 

Результаты исследования были внесены в систему "Веста" и переданы в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий-Эл для принятия необходимых мер реагирования.