Роспотребнадзор пустил под нож более 400 кг тухлой рыбы в Нижегородской области
- 07:35 11 ноября
- Елизавета Петрова
Более 400 килограммов сомнительной рыбы и морепродуктов сняли с прилавков в Нижегородской области после масштабных лабораторных тестов. Специалисты регионального центра гигиены и эпидемиологии подвели итоги проверок за девять месяцев: из торговых точек и со складов изъяли 35 бракованных партий общим весом 403,61 килограмма.
Всего эксперты исследовали 124 образца по ключевым критериям качества и безопасности. Лабораторные тесты показали, что не любая рыба одинаково безопасна для потребителя: каждая десятая проба провалила физико-химические испытания (10 % брака), в 5 % образцов обнаружили паразитов, а еще в 4,7 % выявили опасную микрофлору. Санитарно-химические и радиологические показатели нарушены не были, следов запрещенных антибиотиков в протестированной партии также не нашли.
Помимо биологической угрозы, инспекторы зафиксировали грубые нарушения в самих магазинах. Продавцы сбывали товар с истекшим сроком годности, грубо игнорировали температурный режим и держали в холодильниках упаковки без маркировки изготовителя. Контролеры регулярно находят испорченный товар: ранее в регионе уже изъяли 65,5 кг опасной рыбы, сняв с продажи подозрительные консервы и филе. Санитарные врачи призывают нижегородцев внимательно изучать этикетки и помнить, что даже самая полезная для человека рыба при нарушении условий хранения превращается в источник тяжелого токсикоинфекционного отравления.