Выливайте это в раковину: список марок кофе, которые содержат лишь дешевые суррогаты вместо натуральных зерен
- 19:00 21 апреля
- Владимир Орлов
Исследование Росконтроля затронуло наиболее востребованный сегмент кофейного рынка - сублимированные напитки. Специалисты провели детальный лабораторный анализ углеводного профиля продукции, чтобы выявить скрытую фальсификацию. Основной целью тестов, о результатах которых сообщает ресурс pg21.ru, стала проверка соответствия содержимого банок стандартам натурального кофе. Эксперты изучали наличие посторонних добавок, сахаров и глюкозы, нехарактерных для качественного зерна.
Сублимация считается самой прогрессивной технологией производства растворимого кофе, так как она позволяет сохранить эфирные масла и кофеин без агрессивной термической обработки. В качественном продукте не должно быть ничего, кроме кофейного экстракта. Проверку на чистоту состава и безопасность успешно прошли несколько популярных торговых марок, представленных в большинстве магазинов страны:
Иная ситуация сложилась с брендами Italica, "Фаворит" и MacCoffee Favorite, которые попали в список нежелательных покупок. Лабораторные тесты обнаружили в их составе примеси цикория и злаковых культур, что делает продукт суррогатом, а не настоящим кофе. Подобные компоненты существенно удешевляют производство, но лишают напиток характерного аромата и бодрящих свойств. Специалисты призывают игнорировать даже позиции с экстремально низкими ценниками, если состав вызывает сомнения.
Потребителям советуют обращать внимание на содержание углеводов на упаковке, так как их избыток часто указывает на наличие дешевых наполнителей. Аналогичная бдительность требуется при выборе любых десертов к столу, где эксперты уже определили настоящий шоколад без обмана среди множества предложений. Проверка маркировки остается самым простым способом обезопасить себя от приобретения фальсификата в красивой обертке.
Ранее мы писали, как эксперты Росконтроля оценили качество популярных брендов и выбрали чай в пакетиках, который можно покупать без опасений. Лабораторные тесты Greenfield, Ahmad Tea и Richard подтвердили отсутствие в них красителей, плесени и металломагнитных примесей. Специалисты подчеркнули, что высокое содержание танинов в этих образцах доказывает использование качественного измельченного листа, а не отходов чайного производства.