Как правильно выбрать красную икру: советы специалистов

Сложно представить новогодний стол без красной икры

В преддверии Нового года резко увеличивается количество некачественной красной икры. О том, как же правильно выбирать деликатес рассказали специалисты Роскачества и Роспотребнадзора.

Если выбирать, какую икру покупать – развесную, в жестяной или стеклянной банке, то правильнее остановить свой выбор на последней. В прозрачной таре можно увидеть качество продаваемого продукта.

Обязательно при покупке икры прочитайте состав и место изготовления. Так, в составе должны быть икра, соль, 1-2 консерванта. А изготавливаться она должна в Сахалине или на Камчатке. Кроме того, не покупайте икру в местах несанкционированной торговли.

Икра должна быть однородного красноватого цвета, густой и без каких-либо пленок, сгустков крови, осадка. Кроме того, если производитель много добавил растительного масла, то в стеклянной банке хорошо будут видны жирные капли.

Большинство из нас каждый раз при покупке икры задаётся вопросом о том, как узнать, что она не настоящая? Специалисты отмечают, что:

• У подделки бывает резкий рыбный запах, напоминающий селёдку.
• Раздавите икринку пальцем. Настоящая легко раздавится, а искусственная — с трудом, она очень плотная.
• Если бросить икру в воду, она станет оранжевой.
• В икринках нет глазков-зародышей.
• Подделка прилипает к зубам.
• Низкая цена. Даже если продавец заверяет вас, что этот «аттракцион неслыханной щедрости» в честь праздника, лучше не рискуйте.

Также нас можно читать в «ВКонтакте». Подписывайтесь на сообщество «ProDzer».