Ресторанный пирог из лаваша за 40 минут: секретный рецепт с мясом и грибами, от которого семья будет просить добавки

Хотите порадовать близких вкусным и простым блюдом? Предлагаем вам приготовить пирог из лаваша с мясным фаршем и грибами – рецепт, который легко освоит даже начинающий кулинар!

Этот пирог – отличная альтернатива сложным в приготовлении блюдам. Он получается сочным, ароматным и очень сытным. Готовьтесь к тому, что ваши домашние попросят добавки! Секрет успеха – в гармоничном сочетании простых ингредиентов и легкости приготовления.

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш – 4 листа (прямоугольной формы)
• Фарш мясной (говяжий, свиной или смешанный) – 500 г
• Шампиньоны свежие – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сыр твердый (любой на ваш вкус) – 100 г
• Сметана 15% жирности – 250 г
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – для обжаривания

Приготовление: пошаговая инструкция

1. Готовим начинку:

   Шампиньоны: Моем, нарезаем тонкими пластинками и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета и испарения жидкости. Важно не пересушить грибы, чтобы они остались сочными.

   Фарш: На той же сковороде обжариваем фарш, разбивая комочки лопаткой. Мелко нарезанный лук добавляем к фаршу в процессе обжаривания и доводим до мягкости и золотистого оттенка. Солим и перчим по вкусу.

   Соединяем: Смешиваем обжаренный фарш с грибами и тщательно перемешиваем. Начинка готова!

2. Формируем пирог:

   Разворачиваем листы лаваша. На один край каждого листа равномерно выкладываем начинку. Следите, чтобы начинки было достаточно для сочности, но не слишком много, чтобы рулет не развалился.

   Аккуратно сворачиваем каждый лист лаваша с начинкой в плотный рулет. Не переживайте, если лаваш немного рвется – это не повлияет на вкус готового пирога.

3. Запекаем:

   Выкладываем рулеты швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание.

   В миске взбиваем яйца со сметаной до однородности. Щедро поливаем этой смесью рулеты сверху. Этот шаг важен для того, чтобы пирог получился нежным и сочным.

   Даем пирогу пропитаться в течение 15 минут.

   Обильно посыпаем пирог тертым сыром.

   Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время выпекания может меняться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за румяностью пирога.

Советы от шеф-повара:

• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку измельченную зелень (петрушку, укроп).
• Любителям острого можно добавить в фарш немного красного перца или кайенского перца.
• Если вы предпочитаете более нежный вкус, замените сметану на сливки.

Готовый пирог лучше всего подавать горячим, с зеленью и свежими овощами. Этот простой и вкусный пирог из лаваша обязательно станет одним из ваших любимых блюд!

Приятного аппетита!

Поделитесь своим опытом!

Получилось ли у вас приготовить этот пирог? Какие ингредиенты вы добавили? Оставьте свой комментарий ниже!