Два стакана в таз — и старая сковорода сияет как с витрины: без долгого скобления и едкой химии
- 06:12 21 сентября
- Алена Жарова
Старый нагар держится на сковороде не хуже заводского покрытия. Если сразу браться за металлическую щётку или нож, вместе с чёрной коркой легко оставить глубокие царапины. Гораздо проще сначала размягчить многолетние отложения в горячем мыльно-содовом растворе.
Для большого таза понадобятся два обычных стакана: один наполняют пищевой содой, второй — мелкой стружкой хозяйственного мыла. Такой состав не растворит толстый нагар за несколько минут, но заметно ослабит его сцепление с металлом.
Как приготовить раствор
В металлический таз или старую кастрюлю наливают столько воды, чтобы она полностью покрывала сковороду. Пластиковую ёмкость нагревать на плите нельзя.
В горячую воду постепенно добавляют стакан пищевой соды и стакан натёртого хозяйственного мыла. Смесь перемешивают до растворения стружки, после чего погружают сковороду. Пластиковую или деревянную ручку по возможности снимают: длительный нагрев способен её деформировать.
Раствор доводят до слабого кипения и оставляют на минимальном огне примерно на 30–60 минут. Таз не накрывают плотно и следят, чтобы вода не выкипела. Кухню во время процедуры проветривают.
Почему нагар начинает отходить
Горячая вода размягчает старый жир, мыло помогает отделить его от поверхности, а сода усиливает очищающее действие раствора. После нагревания чёрный слой становится рыхлым и местами начинает отслаиваться самостоятельно.
Сковороду достают щипцами и дают ей немного остыть. Ещё тёплую поверхность очищают деревянной лопаткой, пластиковой карточкой или жёсткой стороной обычной губки. Остатки нагара удобнее снимать по направлению от краёв к центру.
Если корка очень толстая, процедуру повторяют. Пытаться содрать всё за один раз ножом не стоит: несколько циклов размягчения безопаснее для металла.
Для каких сковород подходит метод
Лучше всего кипячение переносят чугунные и стальные сковороды без декоративного покрытия. Нержавеющую посуду тоже можно очищать таким способом, предварительно проверив раствор на небольшом участке.
После обработки чугун тщательно вытирают и прогревают на плите, чтобы удалить влагу. Затем на внутреннюю поверхность наносят очень тонкий слой растительного масла и снова прогревают. Это помогает восстановить защитную масляную плёнку.
Когда сковороду нельзя кипятить
Метод не подходит для посуды с антипригарным, керамическим и эмалированным покрытием. Длительное нагревание в щелочном растворе способно повредить рабочий слой, особенно если на нём уже появились царапины и сколы.
Алюминиевая сковорода от соды может потемнеть и потерять гладкость. Для неё выбирают обычное средство для посуды и непродолжительное замачивание без кипячения. Нельзя помещать в раствор и изделия с несъёмными деревянными, окрашенными или полыми пластиковыми ручками.
Если антипригарное покрытие отслаивается, пузырится или обнажает металл, возвращать сковороде блеск уже бессмысленно — её пора заменить.
Последний этап
Очищенную посуду несколько раз моют горячей водой со средством для посуды, чтобы полностью удалить мыло и размягчённый жир. Сковороду вытирают насухо и проверяют при ярком свете.
Не следует одновременно добавлять в таз уксус, хлорку, очиститель труб или нашатырный спирт. Смешивание бытовых средств не ускоряет работу, зато может испортить посуду и создать опасные испарения.
Мыльно-содовая ванна избавляет от изнурительного скобления, если материал сковороды допускает такую обработку. Главную работу выполняет не сила рук, а продолжительный контакт нагара с горячим раствором.
Новость в тему: Картонные коробки превратил в утеплитель для сарая: как сделать теплоизоляцию без покупных материалов
Может заинтересовать: