Домашние лепить некогда — беру эти: Роскачество назвало лучшие магазинные пельмени

Лепить домашние пельмени вкусно, но на приготовление теста, фарша и начинки уходит несколько часов. Поэтому держу в морозилке магазинную пачку на случай быстрого ужина. Чтобы не покупать кота в мешке, ориентируюсь на результаты проверки Роскачества.

Первое место заняли «Мираторг Домашние»

В исследовании 2023 года эти пельмени получили 4,77 балла из пяти. Эксперты не обнаружили антибиотиков, пестицидов, консервантов, ГМО и посторонней ДНК.

Тесто оказалось тонким — около 1,9 мм. Доля начинки составила 59% от общей массы продукта, то есть фарша внутри больше, чем теста. Крахмала, которым иногда увеличивают объем начинки, лаборатория не выявила. Роскачество

В тройке есть еще две марки

Пельмени ручной лепки «Сергиев Канон» набрали 4,74 балла. Следом расположились «Мясновъ по-царски» с оценкой 4,66 балла. Оба образца успешно прошли микробиологическую проверку, а антибиотики и пестициды в них не обнаружили.

Однако вкус — вопрос личных предпочтений. Высокая итоговая оценка означает прежде всего соответствие требованиям безопасности, достоверность маркировки и хорошие физико-химические показатели.

Смотрю не только на название

У одного производителя может быть несколько линеек с разными рецептурами. Поэтому в магазине сверяю полное название товара, а не просто узнаваемый логотип.

Обращаю внимание и на категорию. В начинке пельменей категории Б должно содержаться от 60 до 80% мышечной ткани, категории В — от 40 до 60%. Это показатель состава фарша, а не количество начинки во всем пельмене.

Проверяю пачку перед покупкой

Пельмени должны свободно перекатываться внутри упаковки. Если они слиплись в большой ком, продукт мог разморозиться во время перевозки, а затем замерзнуть повторно.

Большое количество снега и льда внутри пачки — еще один тревожный признак. Поврежденную упаковку также не беру, даже если товар продается с хорошей скидкой.

Рейтинг не действует вечно

Лаборатория исследует конкретную партию, а со временем производитель может изменить состав, технологию или место изготовления. Поэтому перед покупкой проверяю актуальную карточку товара на сайте Роскачества, срок годности и перечень ингредиентов.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.

Ранее мы писали: Не купе, а гостиница на колёсах: в России показали вагон с двухметровыми кроватями и климат-контролем

Выбор читателей:

Больше никаких заляпанных обоев: объемные панели с каменной фактурой с Wildberries моются за минуту и выглядят богато Почему люди сами порождают неблагодарных детей - и после 60 лет остаются одни: честные выводы А. Марининой Не салат, а рубиновое сокровище: свёкла по-корейски зимой затмевает и мясо, и картошку