Опыт десятилетия: какие покупки в Ермолино оправданы в 2026 году, а какие лучше пропустить

Десять лет назад магазин "Ермолино" ассоциировался с надёжностью и качеством. Продукция, например котлеты кордон-блю, казалась открытием. Пельмени и блинчики были настоящим спасением в студенческие годы. Сеть воспринималась как источник понятной, почти домашней еды.

Сегодня ситуация изменилась. Покупатели заходят в эти магазины с осторожностью. За годы наблюдений в разных городах становится очевидно: единого стандарта качества и обслуживания в сети не существует.

Например, в одном магазине может быть чисто, светло и аккуратно, персонал доброжелателен. А в другой точке той же сети, расположенной совсем рядом, картина противоположная: морозильники покрыты инеем, фрикадельки и котлеты под слоем снега. Такие полуфабрикаты после приготовления теряют вкус и текстуру, становясь водянистыми. Качество покупки здесь напоминает лотерею: повезёт ли с конкретным магазином.

Изменения в ассортименте - обычное дело для торговых сетей. Исчезновение свиных отбивных или пиццы с песто можно объяснить бизнес-решениями. Однако серьёзнее проблема с нестабильным качеством продукции, которая осталась в продаже.

Классические кордон-блю, некогда визитная карточка магазина, теперь вызывают вопросы. В одной упаковке можно найти достойный кусок ветчины, в другой - лишь тонкую розовую плёнку. Сыр может аппетитно расплавиться или вовсе отсутствовать. Вкус основы ещё узнаваем, но ради ностальгии их берут всё реже. Например, для повышения сочности производители иногда добавляют в фарш свиную кожу, что не всегда положительно сказывается на вкусе и текстуре готового продукта.

При этом некоторые позиции всё ещё сохраняют качество. В список рекомендованных к покупке входят:

Блинчики "Мамины" с творогом: не приторные, с лёгким ванильным вкусом. Блинчики "Мамины" с печенью: отличный вариант для быстрого ужина. Пельмени "Натурале" (свинина-говядина): многие считают их лучшими в ассортименте. Овощные галеты: неплохая новинка, которую можно попробовать. Важно изучать состав продуктов. Например, в мясных изделиях сети часто присутствует соевая мука.

Определённые продукты стоит избегать. От блинчиков "Лакомка" с кремом многие отказываются из-за химического привкуса. В мясных блинах иногда попадаются костные частички, что ранее не наблюдалось. Не стоит также приобретать бакалейные товары в "Ермолино", так как их стоимость часто выше, чем в обычных супермаркетах, а качество не отличается.

Сеть "Ермолино" по ценовому сегменту и среднему качеству сопоставима с дискаунтерами. Ассортимент остаётся широким. Однако та особая атмосфера, ощущение "своего" места, исчезли. Сеть стала одним из многих вариантов. Чтобы избежать разочарований, рекомендуется знать несколько проверенных позиций и адреса "правильных" магазинов. Так, бывший мерчандайзер крупной сети отмечает, что многие супермаркеты используют хитрости для увеличения продаж, заставляя покупателей тратить больше.

Комментарий эксперта: "Даже в сетях, ориентированных на полуфабрикаты, контроль качества и стандартизация играют ключевую роль. Нестабильность может подорвать доверие потребителя, который ищет не просто еду, а определённый уровень комфорта и предсказуемости". Это подчеркивает важность поддержания единых стандартов, особенно в таких сегментах.

Ранее мы писали, как многие сталкиваются с тем, что обычный поход в магазин за парой необходимых продуктов оборачивается полной тележкой незапланированных покупок. Молоко и хлеб вдруг дополняются печеньем, колбасой, соусами и другими вещами. Моя знакомая, которая несколько лет работала мерчандайзером в крупной торговой сети, поделилась четырьмя основными уловками супермаркетов, заставляющими нас тратить больше. Первая и самая заметная хитрость - это продуманная планировка торгового зала, где продукты первой необходимости размещаются в самых удаленных уголках, чтобы заставить покупателя пройти через весь магазин. Решение этой проблемы требует дисциплины и строгого следования списку покупок, а также совета никогда не посещать магазин на голодный желудок, ведь лишние траты часто совершаются под влиянием аппетита.

Что еще стоит узнать: Семьи Дзержинска с 25-летним стажем брака могут получить медаль "За любовь и верность" до 9 февраля Удача стучится в дверь: четыре знака Зодиака ждет финансовый прорыв с 19 января Крещенские морозы зажмут страну в ледяной тиски: прогноз экстремальных холодов до -50 для каждого региона Маткапитал, пособия и льготы: какие выплаты вырастут в Нижегородской области с 1 февраля Дзержинск выбирает рост вверх: новый генплан, расселение аварийного жилья и стратегия развития до 2030 года