Остатки масла со сковороды в раковину не лью: вот куда их отправляю без вреда для труб
- 08:32 31 октября
- Алена Жарова
Отработанное растительное масло или вытопленный животный жир после жарки мяса и рыбы — главные враги внутридомовой канализации. Попадая в сливное отверстие раковины даже вместе с горячей водой и моющим средством, масляная масса быстро остывает в сифоне и на горизонтальных участках трубопровода. Она плотным липким слоем оседает на пластиковых или чугунных стенках, притягивая к себе чешуйки ржавчины, остатки пищи, волосы и частицы чайной заварки.
Со временем такой налет полимеризуется и превращается в монолитные жировые пробки, которые сантехники называют жирбергами. Обычные гели для прочистки и кипяток не способны растворить застарелый налет, в результате чего вода перестает уходить, а из слива начинает распространяться стойкий гнилостный запах. Чтобы не доводить систему до аварийной ситуации и не оплачивать дорогостоящую гидродинамическую промывку стояка, достаточно наладить простую и безопасную утилизацию прямо на кухне.
Сбор остывшего фритюра в герметичную тару
Самый распространенный и доступный способ избавиться от жидких кулинарных отходов — перелить их в сухую пластиковую бутылку или жестяную банку с плотной крышкой. Сковородке или фритюрнице дают постоять тридцать-сорок минут до полного остывания жира до комнатной температуры. На горлышко подготовленной емкости надевают обычную пластиковую воронку, на которую можно положить кусочек бумажного полотенца или марли, чтобы отсекать подгоревшие сухарики и кусочки пищи.
Заполненную бутылку хранят под раковиной или на балконе до полного накопления, периодически доливая новые порции отработанного масла. Когда тара наполнится, ее плотно закручивают и отправляют в обычный контейнер для несортируемых бытовых отходов. Для владельцев дачных участков и загородных домов существует еще одно практичное применение: остывший растительный жир используют для пропитки древесной стружки и прессованных опилок, получая превосходный экологичный розжиг для дровяных печей и мангалов в прохладную погоду, соблюдая основные правила утилизации остатков жира без вреда для экологии.
Быстрое удаление масляной пленки бумажными салфетками
Когда на дне посуды остается лишь тонкий слой масла или растопленного сливочного сала, переливать его в бутылку неудобно. В этом случае на помощь приходят обычные бумажные полотенца, сервировочные салфетки или даже ненужные газетные листы. Пока поверхность сковороды еще умеренно теплая, на нее кладут две-три плотные салфетки, которые моментально впитывают весь жидкий жир без остатка.
Пропитанную бумагу аккуратно снимают кулинарными щипцами или силиконовой лопаткой и сразу выбрасывают в мусорное ведро. После такой сухой механической очистки на сковороде остается лишь едва заметный сухой налет. Теперь посуду можно спокойно мыть теплой водой с минимальным количеством моющего геля, зная, как правильно утилизировать масло после жарки и полностью исключив попадание вязких масляных сгустков в сифон кухонной мойки.
Японский отвердитель на основе натурального растительного воска
В японских семьях для утилизации кулинарных масел традиционно используют гранулированный коагулянт, изготовленный из натурального воска пальмового дерева или рисовых отрубей. Сразу после окончания жарки, пока масло на плите еще горячее и имеет температуру около восьмидесяти градусов, в сковороду высыпают один мерный пакетик белого порошка и тщательно перемешивают состав деревянной лопаткой до полного растворения гранул.
По мере естественного остывания посуды происходит химическая реакция связывания жирных кислот, и жидкое масло превращается в абсолютно твердый, упругий брикет, напоминающий свечной воск. Застывшую массу легко поддеть обычной пластиковой лопаткой: монолитная лепешка целиком отделяется от антипригарного покрытия, не пачкая руки и стенки посуды. Получившийся брусок просто выбрасывают в пакет для мусора, понимая, как правильно избавиться от масла после жарки и гарантированно сохраняя трубы в идеальной чистоте.