Купил в Чижике две пиццы "4 сыра" : рассказываю, стоит ли так переплачивать, чтобы насладиться Италией по-русски
- 13:12 4 июля
- Алена Жарова
Замороженная пицца из дискаунтера — это попытка сэкономить на заказе из ресторана, сохранив при этом ожидание итальянского ужина. В сетевых магазинах, таких как «Чижик», выбор подобных полуфабрикатов достаточно широк, и пицца «4 сыра» здесь пользуется спросом из-за доступной цены. Но соответствует ли бюджетный продукт заявленному названию, которое обычно обещает сложное гастрономическое сочетание?
Визуал: коробка против реальности
Упаковка всегда выглядит привлекательно: ровный круг теста, визуально богатая расплавленная корочка и аппетитные сырные разводы. После вскрытия пленки картинка становится прозаичнее: ингредиентов заметно меньше, чем на иллюстрации, а сами сыры выглядят как сухая, мелко натертая крошка. Однако для сегмента эконом-класса это стандартная картина, поэтому ожидать ресторанной подачи после заморозки не стоит.
Что скрывается под названием «4 сыра»
В кулинарии этот рецепт подразумевает использование дорблю, пармезана, моцареллы и эмменталя, которые создают глубину вкуса. В бюджетной версии ситуация иная: чаще всего это комбинация самых доступных аналогов, где от сыра осталось лишь название. В составе чувствуется доминирование «сырного продукта», который при разогреве дает лишь вязкую консистенцию без выраженного аромата. Вкус получается плоским, и вместо изысканной итальянской палитры ощущается лишь соленая масса, не имеющая отношения к благородным сортам.
Качество основы
Тесто — это элемент, на котором производитель экономит в первую очередь. Оно обычно тонкое, но при запекании в обычной домашней духовке ведет себя капризно: либо становится безвкусно-резиновым, либо превращается в сухой сухарь, если передержать хотя бы на минуту. Сама база практически лишена хлебного аромата и выступает лишь как функциональный носитель для «начинки». Чтобы довести ее до съедобного состояния, часто приходится добавлять соус или специи самостоятельно.
Итоговый вердикт
Если рассматривать эту пиццу как полноценный ужин, результат скорее разочарует. Это формат быстрого перекуса «на бегу», когда времени на серьезную готовку не остается совсем. За итоговую стоимость можно собрать ингредиенты для приготовления домашней пиццы, которая будет в несколько раз вкуснее, сытнее и полезнее. Вариант из «Чижика» допустим только при крайней нехватке времени, но всерьез сравнивать его с итальянской классикой необоснованно.
Ранее мы писали: