Какие овощи летом действительно стоят своих денег, а на каких все переплачивают
- 06:12 11 июня
- Алена Жарова
В жару руки сами тянутся к свежим огурцам и помидорам. Люди сгребают всё, что блестит, а в чеке — сумма, которая заставляет вспомнить про зарплату. Летом природа щедра, но покупать надо с головой. Иначе выгода превращается в убыток.
Почему летний овощ лучше зимнего собрата
Зимой тепличные плоды — пластмассовые на вкус и дорогие как мясо. Летом те же культуры созревают под солнцем, набирают сладость и аромат. Витаминов в разы больше, цена падает вниз. Золотое правило: берите только то, что сейчас в каждой палатке.
Помидор: летний король без короны
Если на всё лето оставить один плод — пусть будет томат. Ешьте дольками, солите, кидайте в салат или лепите бутерброд. Как не прогадать: нюхайте у плодоножки — настоящий томат пахнет за версту. Пальцами надавите: упругий, но не дубовый. Вес должен быть тяжелее, чем кажется глазу.
Огурец: народная любовь с оговоркой
Зеленец — это вода с хрустом. Утоляет жажду, но по плотности витаминов проигрывает и перцу, и помидору. Покупайте, но не гонитесь за глянцевыми ровными красавцами. Самые сочные часто кривые и с пупырышками. Жёлтый бочок и мягкий кончик — признак перезрелости, такой лучше не брать.
Кабачок: трудяга, которого не замечают
Кабачок в России недооценён. Стоит копейки, а блюд из него — десятки. Жарьте, парьте, фаршируйте, запекайте. Когда на рынке просят три цены за модный баклажан, вспомните про кабачок. Часто он оказывается и вкуснее, и сытнее.
Перец: яркий красавец с адекватным ценником
За сладкий перец летом можно отдать чуть больше — он того стоит. Он превращает обычный салат в праздник. Но не ведитесь на ранние сорта в июне. Они стоят втридорога, а вкуса почти нет. Подождите пару недель — ценник упадёт, а мякоть нальётся соком.
Семь заповедей экономного покупателя
Берите овощи, когда их везут с полей тоннами. Плюньте на идеальную кожуру — вкус важнее картинки. Пройдитесь по трём палаткам, сравните цифры. Берите то, что горами лежит на прилавке. Не закупайтесь на неделю — к середине недели половина сгниёт. Отвернитесь от турецких красавцев, посмотрите на местные корнеплоды. Забудьте модные названия — обычный сорт зачастую слаще.
Типичные промахи большинства
Первый: покупка глазом. Огромный блестящий помидор может быть безвкусным, а мелкий соседний — сахарным.
Второй: рейд на неделю вперёд. Овощи не резиновые — лежат, теряют влагу, а потом летят в ведро.
Третий: дорогое = полезное. Летом это уравнение не работает. Часто дешёвый местный кабачок на порядок лучше дорогого импортного перца.
Как выбрать три главных летних овоща
Помидор: пахнет, упругий, тяжелее, чем кажется, нет белых прожилок внутри, цвет равномерный без зелёных плеч.
Огурец: зелёный, плотный, без жёлтизны, хвостик свежий, на ощупь твёрдый. Мягкий — уже вялый, не берите.
Перец: блестящая шкурка, стенки толстые, цвет яркий, хвостик зелёный, вес приличный для размера.
Где брать: три источника
Магазин: удобно, акции, но вкус средний и выбор бедный.
Рынок: глаза разбегаются, можно торговаться, но продавцы часто завышают.
Фермер: максимальный вкус, честная цена, можно спросить, чем поливали.
Личный опыт говорит, что лучшие находки — на третьем варианте.
Автор рекомендует
Перед походом на рынок пройдитесь по всем рядам от начала до конца, нигде не покупая. Увидите разброс цен — на один и тот же огурец разница может достигать 50 рублей. Потом вернитесь к самому адекватному продавцу и берите у него всё. Так вы не переплатите за первый попавшийся товар. И не стесняйтесь трогать и нюхать — хороший продавец не запретит, а плохому лучше не доверять. И никогда не берите нарезанные овощи в плёнке. Что под ней — неизвестно.
Ранее мы писали: Плитка в душевой осталась в прошлом: новый материал теперь выбирают мастера - дешевле, проще и долговечнее
Выбор читателей:
- На наш Юг ездить зареклись, нашли другое место: вода как парное молоко, не хамят - и в 3 раза дешевле, чем в Сочи
- Продавец Светофора сболтнула про ажиотаж с дешёвым мясом свинины: так ли выгодно его покупать и каково на вкус
- Тля на смородине выбросит белый флаг за ночь: копеечный раствор очистит листья от надоевшей напасти — искореняющая обработка