Всего 2 часа в духовке — и яблоки превращаются в янтарное сокровище, которое хранится без холодильника
- 1 октября 09:10
- Новости России
Простой способ приготовить ароматное и густое повидло в духовке
Приготовить ароматное яблочное повидло можно без лишних хлопот и долгих часов у плиты. Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась необычным методом, который позволяет получить густое, янтарное лакомство, минимизируя усилия и избегая брызг на кухне. Идея этого простого способа пришла от её подписчицы Елены, что подчёркивает его доступность для каждого.
Для начала подойдут любые яблоки. Их необходимо тщательно вымыть, удалить сердцевину, но оставить кожуру. Именно кожица придаст готовому пюре насыщенный цвет и желаемую плотность. Подготовленные яблоки следует пропустить через мясорубку, а полученную массу переложить в толстостенную посуду, пригодную для запекания в духовке.
К яблочному пюре добавляют сахар из расчёта 600 граммов на каждый килограмм фруктовой массы. После перемешивания заготовку отправляют в разогретую до 150 градусов духовку. Процесс запекания займёт от 1 до 1,5 часов. Важно периодически помешивать массу, чтобы предотвратить пригорание и обеспечить равномерное приготовление.
Густота повидла регулируется временем запекания: для более жидкой консистенции достаточно часа, а для получения плотного, насыщенного продукта может потребоваться до двух часов. Готовое, ещё горячее повидло немедленно раскладывают по заранее стерилизованным банкам и герметично закрывают крышками.
Такое повидло прекрасно хранится при комнатной температуре в шкафу. Оно станет отличным дополнением к завтраку, будь то намазка на тост или свежую булочку. Также его удобно использовать в качестве начинки для разнообразной выпечки, например, для заливного пирога с яблоками, ватрушек или блинчиков, добавляя домашний уют и вкус.
Также ранее мы писали о другом способе приготовления янтарного яблочного повидла. Для него яблоки очищают, варят до мягкости, затем пюрируют блендером. После добавления сахара смесь уваривают на слабом огне, добиваясь густой консистенции, которая не растекается на ложке. Этот метод также позволяет получить ароматное и густое повидло, идеально подходящее для выпечки и зимних чаепитий, как сообщалось в статье о янтарном яблочном повидле.