Тест консервов с Озона: вскрываю две банки кижуча для ухи от разных брендов — реальное содержимое и честный вердикт
- 17:40 25 января
- Игорь Афанасьев
Поиск качественных морепродуктов на маркетплейсах часто напоминает лотерею. В последнее время свежий кижуч практически исчез из ассортимента розничных сетей, что заставляет покупателей искать альтернативу в консервах. Эта рыба ценится выше семги благодаря более яркому вкусу, который идеально раскрывается в горячих супах.
Интересный факт: кижуч часто называют "серебряным лососем" из-за его блестящей чешуи. Среди всех дальневосточных лососей он считается одним из самых полезных, так как содержит уникальный набор аминокислот. Выбор консервированного продукта требует внимательного изучения этикетки и производителя.
Первый образец от бренда "Жемчужина Сахалина" разочаровал своим наполнением. В банке обнаружилось слишком много жидкости, а вместо цельных кусков рыбы лежали фрагменты с кожей и костями. Специалисты рыбных хозяйств отмечают, что подобная фасовка часто указывает на использование обрезков, оставшихся после разделки филе. Несмотря на лаконичный состав из рыбы и соли, отсутствие ГОСТа на упаковке подтверждает низкую категорию сырья.
Второй вариант от камчатского производителя продемонстрировал иное качество. Внутри находились два плотно уложенных стейка с сохранением структуры волокон. Консервы изготовлены по ГОСТ 32156-2013, что гарантирует соблюдение стандартов при переработке дикого лосося. Такой продукт отлично подходит для ухи или употребления в качестве самостоятельного блюда.
"При покупке рыбных консервов всегда проверяйте код на крышке. Для кижуча это цифры 04Д. Если маркировка выбита изнутри, это свидетельствует о заводском способе производства непосредственно в регионе вылова", - комментирует эксперт в области контроля качества пищевых продуктов.
Это был честный разбор продукции, доступной рядовому покупателю. Оказалось, что даже на одной торговой площадке встречаются товары с диаметрально разным качеством. Внимательное изучение региона производства и отзывов помогает раскрыть секреты выгодных покупок в интернете.
Также ранее мы писали, что поход в магазин за продуктами может закончиться удачной находкой. Икра судака из Пятерочки за 81 рубль оказалась достойным продуктом для завтрака. Жестяная банка объемом 120 граммов от компании "Авистрон" содержала мелкие икринки с приятным ароматом. Несмотря на бюджетную цену, продукт имел сбалансированный вкус и хороший состав.