Биолог объяснила, какой сорт хлеба защищает от резких скачков сахара в крови

Употребление хлеба из цельного зерна содействует поддержанию стабильной концентрации сахара в организме, в связи с чем врачи рекомендуют такой продукт при сахарном диабете, как пишет "ria.ru".

"При выборе хлеба для людей с диабетом важно учитывать моменты, которые помогут контролировать уровень сахара в крови. Обращайте внимание на содержание клетчатки. Хлеб с высоким содержанием пищевых волокон способствует замедлению усвоения глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара. Выбирайте цельнозерновые изделия или продукт из муки грубого помола", - говорит Ирина Лялина.

Специалист подчеркнула необходимость учитывать гликемический индекс: при диабете предпочтительнее изделия с низкими или умеренными показателями, отражающими скорость повышения глюкозы. Также следует изучать этикетки на предмет скрытых сахаров и подсластителей, способных изменить показатели крови. В рацион не стоит включать хлебобулочные изделия, в состав которых входят сиропы, сухофрукты или цукаты.

Напомним, 13 ноября 2026 года специалисты порекомендовали диабетикам изменить привычки питания, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара. Для этого эксперты посоветовали отказаться от продуктов с высоким гликемическим индексом, включая выпечку из белой муки и сладкие напитки. Также пациентам рекомендовали применять метод углеводной подушки и регулярно заниматься аэробными тренировками.