Лежат в каждом холодильнике: эксперты назвали 3 самых подделываемых продукта в России
Сыр, сливочное масло и молоко покупают почти в каждой семье, поэтому именно эти продукты особенно привлекательны для недобросовестных производителей. Под привычной упаковкой может скрываться товар с незаявленными растительными жирами или составом, не соответствующим этикетке.
Сыр оказался главным антилидером
По данным Роскачества, чаще всего признаки фальсификации выявляли в сыре для пиццы — нарушения обнаружили в 45% исследованных образцов. Среди бюджетных сыров «Гауда» и «Эдам» показатель достигал 28%. «Парламентская газета»
Производитель может заменить часть молочного жира более дешевым растительным, не указав этого на упаковке. Законно изготовленный продукт с такой заменой должен называться не сыром, а молокосодержащим продуктом с заменителем молочного жира.
При покупке изучаю именно название, а не крупную картинку на лицевой стороне. В составе настоящего сыра должны быть молоко, закваска, ферменты и соль. Слишком низкая цена относительно соседних марок — повод внимательнее прочитать этикетку.
Сливочное масло тоже подменяют
В бюджетном сливочном масле признаки фальсификации находили примерно в 30% исследованных товаров. Самая распространенная подмена — добавление растительных жиров, благодаря которым производство обходится дешевле.
На упаковке настоящего масла должно быть написано «масло сливочное», а в составе — сливки или пастеризованные сливки. Допустима соль, если продукт соленый. Надписи «маслице», «сливочный продукт» и «растительно-сливочный» обозначают уже другой товар.
Определить подделку по тому, как масло режется, тает или ведет себя на сковороде, невозможно. Достоверный ответ дает только лабораторное исследование.
Молоко проверку проходит не всегда
Третья уязвимая категория — ультрапастеризованное молоко: признаки фальсификации обнаруживали примерно в 23% исследованной выборки. Нарушения могут касаться замены части молочного жира и несоответствия заявленным показателям.
На пачке проверяю слово «молоко», состав, жирность, срок годности и условия хранения. Если продукт называется «молочным напитком», его состав может отличаться от обычного молока — это должно быть честно обозначено изготовителем.
Покупать продукты лучше в крупных магазинах, сохранять чек и проверять маркировку. Но высокая цена тоже не служит абсолютной гарантией качества.
Ранее мы писали: Не купе, а гостиница на колёсах: в России показали вагон с двухметровыми кроватями и климат-контролем
Выбор читателей:
Больше никаких заляпанных обоев: объемные панели с каменной фактурой с Wildberries моются за минуту и выглядят богато Почему люди сами порождают неблагодарных детей - и после 60 лет остаются одни: честные выводы А. Марининой Не салат, а рубиновое сокровище: свёкла по-корейски зимой затмевает и мясо, и картошку