Шесть человек попали в больницу из-за отравления грибами в Нижегородской области

Шесть человек отравились грибами в Нижегородской области. Об этом NewsNN сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

В 2026 году шесть взрослых жителей Нижегородской области отравились грибами, собранными и приготовленными самостоятельно. Всем оказана медицинская помощь. Роспотребнадзор напоминает: грибы – тяжелая пища, в них много хитина, который не переваривается. Особенно опасны грибы для детей до 14 лет, так как их организм еще не готов переваривать такую еду.

Как избежать отравления:

Собирайте грибы только в чистых лесах, подальше от дорог и заводов. Используйте плетеные корзины, не полиэтиленовые пакеты. Дома сразу перебирайте и выбрасывайте сомнительные, червивые или старые грибы. Готовьте грибы в тот же день.

Эксперт Олеся Лесная рассказала, что грибники часто путают ядовитые строчки обыкновенные (пахнут приятно, но содержат яд) с условно съедобными строчками гигантскими. Даже гигантские строчки Лесная не рекомендует собирать, так как отравления после их употребления случаются, несмотря на отваривание. Также путают сморчковые шапочки (условно съедобные, нужно отварить 2 минуты) со съедобными сморчками коническими. Их легко отличить: у шапочки ножка отделяется от шляпки, а у сморчка они единое целое.

Если покупаете грибы, не берите сушеные, соленые или консервированные грибы с рук или на стихийных рынках. В магазине проверяйте упаковку и убедитесь, что грибы свежие и без гнили.