Объёмы производства мяса, молока и яиц выросли в Нижегородской области

С января по апрель этого года производители стали выращивать больше скота и птицы на убой – на 16% больше, чем в прошлом году. Всего произвели 72 тысячи тонн мяса. Об этом сообщает Нижегородстат.

Молока тоже стало больше – надои выросли на 2%, до 207 тысяч тонн. Каждая корова стала давать больше молока: в среднем по 2910 кг, это на 65 кг больше, чем в прошлом году. А птицефабрики произвели на 10% больше яиц – 421 миллион штук.

Напомним, кавказские повара говорят: настоящий секрет вкусного шашлыка – это минимум ингредиентов и много лука. Не нужно добавлять киви или минералку, чтобы мясо стало мягким.

Главный секрет:

На 1 килограмм мяса нужно полтора килограмма репчатого лука Лук режьте крупными кольцами, не измельчайте в кашу. Мясо, крупную соль и свежий черный перец выкладывайте в кастрюлю слоями, чередуя с большим количеством лука. Сверху обязательно должен быть толстый слой лука. Оставьте мясо на ночь в холодном месте, чтобы оно стало мягким естественным путем.