Секрет идеально чистых сковородок: как избавиться от жира на кухонной утвари без бытовой химии – лайфхак от шеф-поваров

На профессиональных кухнях повара часто отказываются от дорогостоящих чистящих средств в пользу простых и эффективных компонентов. Для удаления плотного нагара со сковородок и противней используется комбинация пищевой соды, поваренной соли и крутого кипятка. Этот метод позволяет вернуть посуде первоначальный вид без использования едкой бытовой химии.

Процесс очистки включает несколько простых шагов:

На загрязненную поверхность насыпают две столовые ложки соды и одну ложку соли. Заливают ингредиенты стаканом горячей воды. Оставляют раствор на 5-10 минут для воздействия.

Если налет слишком старый, посуду с раствором ставят на плиту и доводят до легкого кипения. Химическая реакция соды размягчает жиры, а соль выступает в роли деликатного абразива. Многие хозяйки отмечают, что 2 ложки в воду помогают быстро очистить даже самые проблемные участки.

Специалисты в сфере общественного питания подтверждают, что в основе большинства магазинных гелей лежат те же активные вещества. Однако домашняя смесь не оставляет после себя мыльной пленки и резких синтетических запахов. Важно, что сода (гидрокарбонат натрия) является естественным щелочным реагентом, который эффективно эмульгирует жиры, превращая их в легко смываемую массу.

При работе с тефлоновым покрытием следует проявлять осторожность и использовать только мягкие губки. Для чугуна и нержавеющей стали метод подходит идеально, так как эти материалы устойчивы к механическому воздействию. После такой обработки сковорода станет как новая, а многолетний нагар исчез без повреждения структуры металла.

Также ранее мы писали об эффективном способе очистки кастрюль от жира и нагара без применения агрессивных средств. Метод предполагает длительное замачивание посуды в содовом растворе на срок от 12 до 24 часов в зависимости от сложности загрязнения. Такая процедура позволяет сделать кастрюли как новые без интенсивного трения щетками. Этот подход признан экологичным и безопасным для здоровья, так как исключает контакт кожи с токсичными веществами.