Не тратьтесь на элитный кофе: в "Фикс Прайс" завезли обалденную альтернативу для гурманов с фруктовыми нотами и терпкостью арабики

• Еда
• магазин
• Новости России

• 06:12 25 июня
• Алена Жарова

ПроГород

Не обязательно тратиться на элитный кофе, чтобы получить напиток с фруктовыми нотами и терпкостью арабики: в бюджетных сетях вроде «Фикс Прайс» всё чаще появляются смеси и растворимые кофейные напитки, которые рассчитаны именно на гурманов — с добавлением натуральных ароматов, качественной арабики и улучшенных способов обжарки. При разумном выборе можно найти достойную альтернативу дорогим пачкам за минимальные деньги.

Суть таких напитков в сочетании. Обычно это либо молотый кофе с преобладанием арабики, либо растворимый/сублимированный кофе с добавлением ароматизированных компонентов: цитрусовые, ягодные или цветочные ноты. Производители делают упор на:

• смесь арабики и робусты, где арабика отвечает за фруктовость и кислотность, а робуста — за крепость;

• специальную обжарку, при которой раскрываются именно ягодные и фруктовые оттенки;

• ароматизацию натуральными экстрактами, а не только «химическим» запахом.

В результате даже недорогой кофе из фикс‑магазина может давать приятную кислинку, лёгкую фруктовую ароматику и терпкий послевкусие, напоминающее классическую арабику.

Чтобы из такой бюджетной альтернативы выжать максимум вкуса, стоит соблюдать несколько простых правил.
Во‑первых, готовить не «на глаз», а выдерживать пропорции: для молотого кофе — ориентировочно 6–8 г на 100 мл воды, для растворимого — не перебарщивать с количеством, чтобы не получить горечь вместо терпкости.
Во‑вторых, следить за температурой воды: кипяток «в ноль» часто убивает тонкие ароматические ноты, поэтому лучше чуть остудить воду до примерно 90–95 °C для молотого кофе и 85–90 °C для растворимого.
В‑третьих, пробовать разные способы заваривания — френч‑пресс, турка, капельная воронка — даже недорогая смесь по‑разному раскрывается в разных методах.

Отдельно важно понимать, что фруктовые ноты в бюджетных напитках чаще всего достигаются не только самой арабикой, но и ароматизацией. Это не минус, если подходить к выбору осознанно: читать состав, отдавать предпочтение вариантам с указанием натуральных ароматизаторов, избегать слишком «десертных» форматов, где фрукты, карамель и шоколад полностью забивают вкус кофе. Для любителей классической арабики хорошим компромиссом будут смеси с пометкой «100% арабика» или «преобладание арабики», но с лёгким ароматическим акцентом.

При грамотном подходе такой кофе из «Фикс Прайс» или похожих сетей становится не «дешёвой копией», а просто более доступным вариантом для ежедневного употребления:

• даёт удовольствие от фруктовых оттенков и терпкого послевкусия;

• не требует искать специализированные магазины и заказывать дорогие зерновые смеси;

• позволяет экономить на цене, не отказываясь от интересного вкусового профиля, - говорится в Источнике.

• Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.

• Ранее мы писали: Забудьте про дорогую химию для чистки плиты: аптечная таблетка за 5 рублей справится за 10 минут

  Выбор читателей: 

• Поцелованы небом: эти три пары знаков зодиака имеют самую крепкую связь — проверка на всю жизнь 
• Не пшенка, не рис - и в два раза полезнее гречки: ученые назвали самую полезную крупу 
• Беру 2 средства - и под листья: дедовский способ подкормки превращает даже слабые кочаны капусты в крепышей