Копеечная рыба с золотыми преимуществами: какие виды рыбы стоит "ловить" в магазине - полезнее форели и без переплат
- 19:02 2 июня
- Алена Жарова
Забудьте о мифической пользе дорогущей форели и семги. На полках обычных магазинов скрывается настоящий "золотой запас" копеечной рыбы, которая не только бьет по кошельку, но и содержит ценные жиры.
Секрет долгожителей на вашей кухне
Врач-диетолог Андрей Бобровский в интервью радио Sputnik раскрыл простую формулу выбора. Он советует запомнить правило четырех "С": сардина, салака, сельдь и скумбрия. Именно эти виды являются оптимальным выбором для тех, кто хочет быть здоровым и не разориться.
Золотые преимущества "дешевки"
Почему же диетолог советует не гнаться за дорогими сортами? Все просто. Обычная сельдь или скумбрия — это чемпионы по содержанию омега-3. Эти полезные жиры критически важны для работы мозга и сердца. Регулярное употребление такой рыбы снижает риск развития онкологии и болезней сердечно-сосудистой системы, а также препятствует образованию тромбов.
Более того, в отличие от лососевых, которые часто выращиваются в неволе на комбикормах, упомянутая экспертом бюджетная рыба в большинстве своем является дикой. Она питается в естественной среде, поэтому ее мясо чище, а состав жиров богаче и сбалансированнее.
Где искать и как готовить
Эту рыбу легко найти в любом продуктовом магазине, а цена зачастую ниже цены на куриную грудку. Главное — покупать ее в свежем или замороженном виде, а не в соленом, чтобы контролировать количество соли. Идеальный вариант — запечь скумбрию в духовке с лимоном или приготовить на пару. Это позволит сохранить все полезные свойства.
Выбор читателей: