В Нижегородской области выявили смертельно опасные грибы

• Грибы
• Нижегородская область

• 06:30 1 июня
• Елизавета Петрова

freepik.com

В Нижегородской области начался сезон сбора грибов. Журналисты NewsNN узнали у специалистов, какие грибы могут быть смертельно опасны и как их отличить.

Самый коварный гриб – галерина окаймленная. Она очень ядовита и выглядит как съедобный летний опенок.

• Как отличить: опята растут кучками, приятно пахнут, на ножке у них чешуйки. Галерина растет по одной, не пахнет, на ножке у неё продольные волокна и белый налет.
• Опасность: галерина и опята могут расти на одном пне. Всего несколько шляпок галерины могут быть смертельны. Новичкам лучше вообще не собирать летние опята.

Ядовитый двойник валуя – гебелома клейкая. От неё не умирают, но очень плохо себя чувствуют.

• Как отличить: валуи для засолки нужно собирать только молодыми, пока они похожи на "кулачок". Когда шляпка у валуя распрямляется, его легко спутать с ядовитой гебеломой.

Опасный двойник гриба-зонтика – лепиота ядовитая.

• Как отличить: лепиота всегда намного меньше зонтика. У неё нет кольца на ножке, которое есть у зонтика. Новичкам советуют не собирать молодые зонтики, чтобы не перепутать.

Список смертельно опасных грибов дополняют:

• Бледная поганка. Употребление в пищу смертельно в 90 % случаев. Яд не разрушается при готовке. Симптомы появляются очень поздно (через 6-24 часа), когда спасти человека уже почти невозможно.
• Мухомор весенний. Тоже смертельно ядовит, содержит те же яды, что и поганка. Симптомы (тошнота, рвота, поражение печени и почек) могут проявиться не сразу, вводя в заблуждение о “благополучии”.

Некоторые паутинники (например, "блестящий" и "красивейший") тоже опасны, так как содержат токсин, который поражает почки. Симптомы могут проявиться спустя долгое время – от полутора суток до трёх недель.