В Светофор завезли свежего сезана за 250 руб: приготовила рыбу в духовке и поняла - вот почему ее разобрали вмиг
- 06:12 22 мая
- Алена Жарова
На полке рыбного отдела сети «Светофор» появился удивительный гость, которого раньше здесь не замечали. Свежезамороженный сазан, он же дикий карп, привлёк внимание своим размером и аккуратным внешним видом. Цена — всего 250 рублей за килограмм. Покупатели, которые обычно проходят мимо речной рыбы, вдруг начали хватать эту новинку без раздумий.
Почему сазан — находка для домашней кухни
Сазан относится к речным обитателям с нежным, сладковатым мясом и относительно небольшим количеством мелких костей. Единственный возможный минус — лёгкий запах тины, который свойствен многим пресноводным рыбам. Но избавиться от него проще простого: достаточно перед приготовлением сбрызнуть тушку лимонным соком или слабым раствором уксуса, либо замочить в молоке на полчаса. После такой обработки остаётся только чистая рыбная вкуснота.
Готовим в духовке: просто и быстро
Самый надёжный способ не пересушить сазана — запекание целиком или порционными кусками под фольгой. Рыбу чистят, удаляют жабры, натирают солью, перцем и любимыми травами (тимьян, розмарин). Внутрь брюшка отправляют дольки лимона и веточки укропа. Запекают при 180–190 градусах около 30–40 минут в зависимости от размера. Результат — сочное, ароматное мясо, которое легко отделяется от костей.
Что ещё выгодного на прилавке
Помимо сазана, в «Светофоре» завезли и другие виды свежемороженой рыбы. Сельдь — 166 рублей за килограмм, терпуг — 374,8 рубля, форель — 649,9 рубля, скумбрия — 299,9 рубля, камбала — 215,1 рубля. Цены заметно ниже среднерыночных, а качество, судя по сазану, радует. Неудивительно, что новинку разобрали в первые же дни. Глаза разбегаются от ассортимента, но главный хит сезона — именно этот речной великан.
Кому стоит взять и на что обратить внимание
Сазан подходит для семейного обеда, праздничного ужина или даже для диетического питания (мясо у него постное). При выборе обращают внимание на тушку: жабры должны быть красными или розовыми, глаза — прозрачными, чешуя — блестящей. Запах у свежезамороженного сазана нейтральный, без резкой аммиачной ноты. Если следовать простым правилам готовки, результат превзойдёт ожидания и заставит пожалеть, что взяли только одну рыбину.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.
Выбор читателей: