Забудьте о банальных закусках: мой коронный салат с сельдью и морковью покорит всех гостей за 10 минут приготовления

Превратить обычную сельдь в оригинальную закуску можно с помощью пряного маринада и свежих овощей. Рецепт исключает длительное нахождение у плиты, так как на подготовку компонентов уходит около десяти минут. Основной акцент здесь сделан на балансе специй и сохранении хрустящей текстуры овощей.

Для приготовления блюда потребуются:

• филе слабосоленой сельди;
• морковь и красный салатный лук;
• томатная паста, уксус и растительное масло;
• сахар, соль и черный молотый перец.

Свежую морковь необходимо натереть тонкой соломкой, а лук нарезать полукольцами. Заправку готовят путем смешивания масла, томатной пасты и специй до однородного состояния. После этого овощи соединяют с соусом и добавляют к ним нарезанную кусочками рыбу. Интересный факт: сельдь считается одним из самых доступных источников жирных кислот омега-3, которые полностью сохраняются при таком способе приготовления.

Закуска должна провести в холодильнике не менее трех часов, чтобы ингредиенты пропитались маринадом. Идеальным решением будет оставить блюдо в холоде на всю ночь. Перед подачей на стол салат украшают мелко нарубленным зеленым луком. Такой скандинавский салат с селёдкой за счет своей пикантности может стать полноценной альтернативой сложным многослойным блюдам.

Также ранее мы писали о способе заготовки овощей на зиму. Популярный салат из кабачков готовится с добавлением моркови по-корейски, чеснока и набора специй. Этот метод позволяет эффективно использовать даже крупные плоды, превращая их в хрустящую закуску с восточным ароматом.