Красная икра и деликатесы: какие продукты к Новому году выгоднее купить до декабря

Подготовку к праздничному новогоднему ужину разумнее начинать заблаговременно, разделив приобретение продовольствия на несколько частей для экономии бюджета и исключения спешки, об этом сообщает "РИА Новости".

"Стол без зеленого горошка в салате оливье - как елка без гирлянды: формально все есть, а праздника не хватает. Многие необходимые консервы долго хранятся, а в декабре их "сметают" с полок в первую очередь, особенно проверенные бренды", - говорит заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Николай Перепелкин.

Специалист советует заранее приобретать продукты с длительным сроком хранения: бакалею, сахар, муку, растительные жиры, чай, кофе, соусы и специи. В перечень подходящих для ранней закупки товаров также попадают орехи, кондитерские изделия и сухофрукты. Деликатесную продукцию и рыбную икру в качественной упаковке тоже следует покупать до начала декабрьского спроса, учитывая сроки годности, позволяющие сберечь их до середины первого месяца следующего года.

При этом нет необходимости раньше времени запасаться продуктами, быстро теряющими свежесть: молочными изделиями, мясными продуктами, рыбой, овощами, фруктами и зеленью. Приобретение выпечки, готовых нарезок и салатов лучше перенести на финал декабря. Для эффективного управления расходами рекомендуется составить список блюд и распределить походы в магазин на три периода: текущий период, неделю перед праздником и финальные два дня до торжества.

Напомним, 13 октября 2026 года эксперты начали пересматривать новогоднее меню в преддверии года Красной Огненной Козы. Специалисты рекомендовали исключить из рациона баранину и козлятину, отдав предпочтение легким закускам, овощам и сырам. В рекомендациях также указывалось на необходимость использования свежих трав и отказ от тяжелых соусов на основе майонеза. Профессиональные кулинары подчеркивали важность оформления стола в теплой цветовой гамме и использования натуральных материалов для декора.