Что ели в СССР с аппетитом, а сейчас даже смотреть страшно: топ блюд из советского прошлого

Советская кулинария часто строилась на принципах максимальной калорийности при ограниченных ресурсах. Это породило продукты, которые сегодня вызывают у гурманов лишь недоумение. В рационе обычного человека регулярно встречались блюда с весьма спорными вкусовыми качествами.

Ливерная колбаса из субпродуктов, которую в народе иронично прозвали "собачьей радостью" за ее пастообразный вид. Мясо кита, наводнившее прилавки в 1960-х годах и отталкивавшее покупателей резким запахом ворвани. Моченые арбузы из бочек, имевшие специфическую склизкую текстуру и резкий кисло-соленый привкус. Бутерброды из черного хлеба с маргарином и сахаром, заменявшие детям дефицитные сладости.

Мало кто задумывался, что популярный Гематоген - это не просто сладкий батончик, а медицинский препарат. Его основу составляет очищенный бычий альбумин, который получают из крови рогатого скота. В советских аптеках его рекомендовали для профилактики анемии, и он десятилетиями оставался самой доступной заменой шоколаду.

Фундамент пищевой промышленности СССР заложил нарком Анастас Микоян после посещения США в 1936 году. Из этой поездки он привез технологии массового производства консервов, сосисок и легендарной "Докторской" колбасы. Рецептуру последней разработали врачи как лечебное питание для восстановления организма после затяжных болезней и голода.