Диетологи назвали сухофрукт, который превосходит чернослив в два раза и оставляет позади курагу
Сушеный инжир признан специалистами одним из наиболее ценных продуктов в категории сухофруктов. По концентрации клетчатки он значительно опережает популярный чернослив, что позволяет эффективнее нормализовать работу пищеварения. Регулярное употребление плодов способствует естественному очищению организма и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Это делает инжир важным элементом рациона для тех, кто стремится контролировать вес и поддерживать чувство сытости.
Минеральный состав инжира выгодно выделяет его на фоне кураги и изюма. Он содержит рекордное для растительной пищи количество кальция, необходимого для укрепления костной ткани. Высокое содержание калия и магния в плодах помогает поддерживать стабильную работу сердечной мышцы и регулировать артериальное давление. Врачи отмечают, что такая комбинация нутриентов помогает организму быстрее выводить излишки натрия и бороться с отеками.
Высокий уровень антиоксидантов в составе продукта защищает клетки от окислительного стресса и замедляет процессы старения. При сушке концентрация полезных веществ увеличивается, поэтому для получения суточной дозы витаминов достаточно съедать всего три-четыре плода. Однако стоит помнить о высокой калорийности и содержании природных сахаров. Людям с сахарным диабетом и острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует проконсультироваться со специалистом перед включением продукта в меню.
Интересный факт: с ботанической точки зрения инжир не является ни фруктом, ни ягодой. Это сиконий - полый сосуд, внутри которого скрыты крошечные цветки. В Древней Греции этот плод настолько ценился, что его контрабанда считалась серьезным преступлением. Атлеты обязательно ели инжир перед соревнованиями, используя его как натуральный энергетик для повышения выносливости.
При выборе качественного сухофрукта стоит обращать внимание на его внешний вид. Качественные плоды имеют матовую поверхность и коричневый или бежевый оттенок. Белый налет на инжире обычно не является признаком порчи - это кристаллизованная глюкоза, которая выступает на поверхности при правильном хранении. Слишком мягкая или липкая текстура может свидетельствовать о дополнительной обработке сахарным сиропом, что снижает ценность продукта.