Народ сметает с полок подешевевшие продукты для блинов: магазины не успевают пополнять запасы

Крупные торговые сети начали масштабное снижение стоимости базовых продуктов для приготовления блинов. В преддверии масленичной недели федеральные ритейлеры обновили ценники на пшеничную муку и подсолнечное масло, предложив скидки до 30-40%. Покупатели реагируют на акционные предложения ажиотажным спросом, закупая товары впрок целыми упаковками.

Ценопад затронул наиболее популярные позиции в категории бакалеи. Ритейлеры используют тактику привлечения трафика через товары-маяки, стоимость которых является определяющей для восприятия общего уровня цен в магазине. Эксперты отмечают, что это позволяет сетям конкурировать за покупателя, который планирует праздничное меню.

Подобные акции в предпраздничный период - стандартный инструмент маркетинга, когда на социально значимые товары устанавливается минимальная маржа для стимулирования продаж других категорий, например, икры или молочной продукции.

Интересно, что потребление муки в России во время Масленицы возрастает в среднем в три раза по сравнению с обычными периодами. При этом текущие складские запасы зерна в стране находятся на высоком уровне благодаря рекордному урожаю прошлого сезона. Это создает благоприятный фон для сдерживания цен переработчиками и позволяет ритейлерам проводить глубокие промо-акции без риска дефицита.

Для тех, кто хочет сэкономить, специалисты рекомендуют обращать внимание на нижние полки стеллажей, где часто размещают продукцию собственных торговых марок сетей. Такие товары не уступают по качеству известным брендам, но стоят дешевле из-за отсутствия затрат на рекламу. В среднем стоимость домашнего блина в этом году при текущих ценах на ингредиенты остается на уровне прошлого сезона.