Забудьте о сковородке и кастрюле — мой секрет омлета в микроволновке за 3 минуты экономит время и силы каждое утро

Приготовление полноценного завтрака часто ограничивается нехваткой времени и нежеланием мыть сковороду. Альтернативный метод позволяет получить пышный омлет всего за две минуты, используя обычную керамическую кружку и микроволновую печь. Для этого достаточно разбить два яйца, добавить столовую ложку молока или воды и тщательно взболтать смесь вилкой до однородного состояния.

Для усиления вкуса в яичную массу можно добавить дополнительные ингредиенты, которые не требуют длительной термической обработки. Подойдут тертый сыр, измельченная зелень, кубики ветчины или томаты. Соль и специи добавляются сразу, после чего емкость помещается в печь на 1,5-2 минуты при средней мощности. Важно следить за процессом, так как масса быстро поднимается.

Секрет идеальной текстуры заключается в промежуточном перемешивании. Если остановить микроволновку на середине цикла и слегка взбить содержимое кружки, омлет получится более равномерным и воздушным. После завершения работы таймера блюду нужно дать постоять около минуты - в это время процесс коагуляции белка завершается за счет остаточного тепла.

Диетологи подчеркивают преимущество такого способа: кратковременное воздействие микроволн разрушает меньше витаминов группы B и антиоксидантов по сравнению с длительной жаркой на масле. При этом исключается использование лишних жиров, что снижает общую калорийность рациона. Одно куриное яйцо содержит около 6 граммов легкоусвояемого белка и важный для работы мозга холин.

Используйте только посуду с маркировкой, разрешающей нагрев в СВЧ-печах. Не заполняйте кружку более чем на две трети, чтобы смесь не перелилась через край при подъеме. Если омлет кажется влажным сверху, добавьте еще 15-20 секунд нагрева.

Интересный факт: цвет яичного желтка зависит не от здоровья курицы, а исключительно от ее рациона. Птицы, употребляющие корма с высоким содержанием каротиноидов (кукурузу или лепестки календулы), несут яйца с ярко-оранжевым желтком, хотя по содержанию белков и жиров они идентичны яйцам с бледным центром.