Шпроты "Дикое море" из Пскова: почему балтийская рыба оказалась совсем не той, что ожидали

Эксперимент с шпротами, стоит ли их покупать?

Потребитель протестировал шпроты в масле из магазина "Чижик", стоимость банки в 160 грамм составила 79 рублей, что является стандартной ценой для продукции такого рода. Товар в чеке значился как "Дик. М. Шпроты в/м бал.", указывая на балтийские шпроты в масле. Продукт был произведен по ГОСТу 2021 года производителем "БалтФишПлюс", расположенным в деревне Щиглице Псковской области.

На этикетке сообщалось, что шпроты изготовлены из замороженного сырья. В состав продукта входит балтийский обезглавленный шпрот горячего копчения, рафинированное подсолнечное масло и соль. Продукт готов к употреблению. После дегустации потребитель отметил, что шпроты имели насыщенный вкус и умеренную соленость, но были достаточно хрупкими, их цвет не был ярко выраженным. В целом, продукт был признан съедобным, подходящим для повседневного использования.

Производитель рекомендует хранить закрытую банку до 36 месяцев с даты производства, а открытую банку - не более суток в холодильнике при температуре до 4 градусов. Дата производства, 21 июня 2023 года, и код 137 (шпроты) были хорошо видны на этикетке. Код М23 остался непонятным.

Банка оснащена ключом для легкого открывания. Внутри обнаружились аккуратно уложенные рыбки золотистого цвета без хвостиков, покрытые рафинированным маслом. Стоит отметить, что шпроты, как правило, должны быть уложены либо спинками вверх, либо брюшками вниз, но в этом случае укладка была нестандартной. При перекладывании некоторые рыбки крошились.

Интересный факт: шпроты, традиционно, готовятся методом холодного копчения, что придает им характерный вкус и золотистый оттенок. Использование горячего копчения, заявленное производителем, может влиять на текстуру и вкусовые качества продукта. Эксперты отмечают, что горячее копчение придает рыбе более нежную, почти рассыпчатую текстуру, что может объяснять хрупкость продукта, замеченную потребителем.

undefinedЧто еще стоит узнать: Свеклу варю теперь только так: времени уходит в разы меньше, а кастрюля остается чистой После картошки сеем этот сидерат — заменяет машину навоза и прогоняет проволочника с паршой 30 новых точек бесплатного Wi-Fi появились в Дзержинске: где найти интернет на улице Срочное предупреждение: с 15 августа три знака зодиака ждет черная полоса неудач Нестерпимая жара снова накроет Центральную Россию в августе — синоптики шокировали прогнозом