Можно ли кипятить водопроводную воду - узнайте раз и навсегда
Опасности водопроводной воды и способы её очистки
Кипячение водопроводной воды, вопреки распространенному мнению, не гарантирует ее безопасность и даже может создавать новые риски для здоровья, так как в России более 16% проб питьевой воды не соответствуют санитарным нормам, а около 5% - микробиологическим. Широко используемый для обеззараживания хлор, хотя и уничтожает патогенные бактерии, при кипячении вступает в реакции, образуя диоксины - крайне токсичные соединения, способные ослаблять иммунитет и негативно влиять на печень и почки при регулярном употреблении. Проблема усугубляется состоянием водопроводных сетей: изношенные трубы загрязняют воду ржавчиной и другими механическими примесями еще до того, как она попадет в кран потребителя, что делает ее непригодной для питья без дополнительной очистки. "Многие потребители ошибочно полагают, что кипячение - это панацея от всех проблем с водой, но на самом деле этот процесс может лишь усугубить ситуацию, превращая относительно безопасные соединения в канцерогены", - рассказал доктор химических наук, профессор МГУ Олег Петров. Важно отметить, что хлорирование остается эффективным методом борьбы с такими опасными возбудителями, как холера и брюшной тиф, поскольку хлор активно вытесняет молекулы из клеточных структур микроорганизмов, лишая их жизнеспособности, однако это не отменяет необходимость дополнительной очистки воды перед употреблением. Для обеспечения безопасности эксперты настоятельно рекомендуют использовать бутилированную воду от проверенных производителей или устанавливать качественные системы фильтрации, регулярно заменяя картриджи, чтобы избежать накопления вредных веществ.